Bánh tráng trộn là một món ăn vặt đường phố phổ biến ở Việt Nam. Đây là một loại món ăn dân dã, đơn giản, nhưng rất ngon và đáng thử.
Bánh tráng trộn thường được làm từ bánh tráng mỏng, cắt nhỏ và trộn đều với các loại nguyên liệu khác nhau. Thành phần chính thường gồm bánh tráng, khô bò hoặc khô gà, hành phi, đậu phụng rang, hành lá, rau răm, muối, sốt mắm pha chua ngọt.
Cách làm bánh tráng trộn rất đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau trong một tô lớn. Sau đó, thêm sốt mắm chua ngọt và khuấy đều để bánh tráng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác.
Bánh tráng trộn có hương vị cân đối, vừa giòn, vừa thơm, vừa ngọt và chua. . Bánh tráng trộn có thể ăn như một món ăn vặt hoặc một món ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Bánh tráng trộn không chỉ ngon còn giúp bạn khám phá cảm giác mới mẻ và đặc biệt khi thưởng thức đồ ăn trên đường phố. Hãy thử bánh tráng trộn để trải nghiệm hương vị độc đáo của nó.
Có rất nhiều loại bánh tráng trộn ngon có thể thưởng thức. Dưới đây là một số loại phổ biến:
1. Bánh tráng trộn hành phi: Bánh tráng trộn hành phi là loại bánh tráng trộn cổ điển và phổ biến nhất. Nó được làm từ bánh tráng mỏng, cắt nhỏ trộn với hành phi, đậu phụng rang, tôm khô, mắm tôm và gia vị.
2. Bánh tráng trộn xúc xích: Loại này có thêm xúc xích cắt mỏng và chiên giòn. Bánh tráng được trộn cùng xúc xích, hành tây, đậu phụng rang và sốt mắm.
3. Bánh tráng trộn trứng muối: Bánh tráng trộn này thường được làm từ bánh tráng mỏng, trứng muối, hành phi, tôm khô, đậu phụng rang và sốt mắm. Hương vị của trứng muối mang đến sự độc đáo cho món ăn.
4. Bánh tráng trộn sa tế: là một món ăn vặt phổ biến được tạo nên từ bánh tráng mỏng, cắt nhỏ và trộn đều với sốt sa tế.
Sốt sa tế là một loại sốt đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc, có hương vị đậm đà, cay và thường được làm từ ớt tươi, tỏi, đậu nành và các gia vị khác. Khi trộn sốt sa tế vào bánh tráng, nó tạo ra một món ăn có hương vị mặn, cay và thơm ngon.
Bên cạnh sốt sa tế, bánh tráng trộn sa tế thường được trang trí với các thành phần khác như hành phi, đậu phụng rang, tôm khô, bạch tuộc, hành lá, đu đủ xanh và rau sống. Những thành phần này cùng tạo lên một món ăn có sự kết hợp hài hòa về màu sắc, hương vị và độ giòn.
Bánh tráng trộn sa tế thường được ăn trong trạng thái tươi sống hoặc chế biến nhanh. Nó thường được bày bán trên các quầy hàng đường phố hoặc khu chợ. Bánh tráng trộn sa tế là một món ăn vặt độc đáo và thú vị để thưởng thức trong thực đơn ẩm thực châu Á.
5. Bánh tráng trộn chay: Đối với những người ăn chay, bánh tráng trộn chay là một lựa chọn tuyệt vời. Thay vì khô gà, khô bò,… những món mặn khác nó được làm từ các loại rau sống như hành phi, mỡ hành, muối chay và sốt mắm chay.
6. Bánh tráng trộn me: bánh tráng không chỉ kết hợp với các loại như tắc, sa tế, muối,… mà còn có kết hợp với sốt me tạo ra hương vị chua ngọt mặn khiến người ăn không thể ngừng và đắm chìm trong nó. Với nước sốt me xệch chua ngọt công thêm vị mặn của muối tôm, đậu phộng, hành phi, trứng cút tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Đây chỉ là một số loại bánh tráng trộn phổ biến. Có rất nhiều biến thể khác nhau của món này, và bạn có thể tùy ý lựa chọn các nguyên liệu và gia vị phù hợp với khẩu vị của mình để tạo ra một món bánh tráng trộn độc đáo và ngon miệng.