Khô gà là một món ăn vặt xu hướng hiện nay với hương vị bắt miệng khi ăn riêng lẻ, ngoài ra khi kết hợp cùng các món ăn khác còn tạo ra một hương vị ngon hơn, khiến người ăn lôi cuốn hơn.
Dưới đây là các món ăn kết hợp với khô gà ngon hơn
1 Gỏi khô gà
Để làm món gỏi khô gà, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu:
- 200g khô gà
- Rau sống: rau diếp, rau thơm, hành tây, hành lá, ớt
- 1 củ hành tím, 2-3 củ tỏi, 2-3 quả ớt (tùy khẩu vị)
- Nước mắm, đường, chanh, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch khô gà, ngâm vào nước ấm khoảng 20-30 phút để làm mềm. Sau đó, đun sôi khô gà trong nước nhiều lần để loại bỏ mỡ và mùi tanh. Rửa lại bằng nước lạnh và giữ lại nước này.
- Tiếp theo, cho khô gà vào nồi nước đã giữ lại, đun sôi và nấu trong khoảng 30-45 phút cho đến khi khô mềm. Vớt khô ra, để nguội và thái thành những miếng nhỏ hoặc xé nhỏ.
- Chuẩn bị một tô lớn, trộn khô với rau sống như rau diếp, rau thơm, hành tây, hành lá và ớt. Bạn có thể xắt nhỏ hoặc xé nhỏ rau tùy theo thích.
- Tiếp theo, chuẩn bị nướcắm chua ngọt bằng cách kết hợp 1 phần nước mắm, 1 phần đường, và một ít nước chanh. Thêm tỏi băm nhuyễn và ớt xắt nhỏ (tùy khẩu vị). Trộn đều để hòa quyện hương vị.
- Cho nước mắm đã pha vào tô gỏi cùng với khô và rau sống. Trộn đều, gia vị theo khẩu vị cá nhân bằng việc thêm nước mắm, đường, chanh, dầu ăn và tiêu.
- Trang trí bên trên bằng một ít hành tím và hành lá. Đậu phộng rang giã nhuyễn cũng là một lựa chọn tốt để thêm độ giòn cho món gỏi.
- Gỏi khô gà tươi ngon và thơm ngon sẵn sàng để thưởng thức!
2 Xôi khô gà
Để làm xôi khô gà, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 200g xôi gấc hoặc xôi lá dứa (tùy khẩu vị)
- 200g khô gà
- Trứng gà (tùy chọn)
- Hành tím và hành lá trang trí
Cách làm:
- Rửa sạch khô gà, ngâm vào nước ấm khong 20-30 phút để làm mềm. Sau đó, đun sôi khô gà trong nước nhiều lần để loại bỏ mỡ và mùi tanh. Rửa lại bằng nước lạnh và giữ lại nước này.
- Tiếp theo, cho khô vào nồi nước đã giữ lại, đun sôi và nấu trong khoảng 30-45 phút cho đến khi khô gà mềm. Vớt khô ra, để nguội và thái thành những miếng nhỏ hoặc xé nhỏ.
- Tráng miếng khô gà vừa thái lên mặt xôi gấc hoặc xôi lá dứa đã hấp chín. Bạn cũng có thể thêm trứng gà luộc hoặc trứng gà chiên lên trên xôi nếu muốn.
- Tr trí bên trên bằng một ít h tím và hành lá để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị.
- Xôi khô gà đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể thêm gia vị như đậu phộng rang, hành phi, nước mắm hay một số gia vị khác tùy theo sở thích cá nhân.
3. Bánh mì khô gà
Để làm bánh mì khô gà, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Bánh mì
- 200g khô gà
- Bột bánh mì
- Dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch khô gà và ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút để làm mềm. Sau đó, đun sôi khô gà trong nước nhiều lần để loại bỏ mỡ và mùi tanh.
- Rửa lại khô gà bằng nước lạnh và để ráo nước.
- Cắt khô gà thành lát hoặc miếng nhỏ.
- Tráng lớp bột bánh mì lên khô gà đã cắt.
- Trang bánh mì lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ C cho đến khi bánh mì và khô gà khô và giòn, mất khoảng 15-20 phút.
- Trình bày bánh mì khô gà trên đĩa và thưởng thức cùng với các gia vị và rau sống tùy ý.
Bạn có thể thêm các thành phần khác như rau sống, hành tây, hành lá, ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị Cũng có thể sử dụng bánh mì khô gà làm topping cho bánh mì sandwich hoặc bánh mì hamburger.
4 Cơm chiên khô gà
Để làm cơm chiên khô gà, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 200g gà nạc, thit gà hoặc khô gà, cắt thành miếng nhỏ
- 3-4 tách cơm đã nấu chín và nguội
- 2-3 quả trứng gà, đánh tan
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối, đường, tiêu, hành lá (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Sử dụng một chảo lớn hoặc nồi, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Thêm tỏi và hành tím băm vào chảo và xào cho đến khi thơm và mềm.
- Tiếp theo, thêm gà đã cắt nhỏ vào chảo và xào cho đến khi gà chín và có màu vàng vàng.
- Đẩy gà ra bên cạnh chảo và tạo một “ốc đảo” giữa chảo. Rót trứng vào “ốc đảo” và chờ cho trứng chín một chút. Sau đó trộn trứng với gà.
- Thêm cơm đã nấu vào chảo và kế đến là nước mắm, nước tương, muối, đường, tiêu và ớt. Khuấy đều các nguyên liệu để cơm và gia vị trộn đều.
- Tiếp tục xào cơm trên lửa mạnh trong vài phút, liên tục khuấy đều để cơm không bị dính chảo và gia vị thấm đều vào cơm. Nên sử dụng cơm nguội để tránh cơm bị nhão và dính.
- Khi cơm đã được xào đều và gia vị thấm vào, tắt bếp.
- Trình bày cơm chiên khô gà lên đĩa và trang trí với hành lá. Bạn có thể thêm gia vị khác như hành phi, rau sống, hay nước tương tùy thích.
Đây chỉ là một số ý tưởng cơ bản. Bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm các món ăn khác dựa trên khẩu vị của riêng bạn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!